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目前分類:長野縣美食 (17)

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如果你打算計畫一趟日本東京之旅,也打算把旅行延伸到長野看看外國人最愛的景點:雪猿泡溫泉,請你務必把時間留一天待在小布施町,這裡是Choyce短暫停留六小時卻抱憾離開(雨天以及時間不夠),也正計畫著下回再訪的景點。

如果你在小布施停留一整個白天,可千萬一定要預約『藏部』午餐,這裡可以嚐到酒造美味料理,也能從餐點中嚐到男人特有的粗獷卻溫柔。

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曾經造訪過成田空港的朋友,一定記得『NEX成田特快』,前年第一代NEX成田特快退役後,被長野縣買下,改名為『NER』,專跑『長野市到湯田中溫泉站』,也是通往雪猿泡溫泉的直通車。這回Choyce不找雪猿,而是在湯田中溫泉站的前一站下車『長野縣小布施』。

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長野縣『小布施』出產全日本最美味的栗子,小布施當地有許多膾炙人口的美味栗子產品傳說,其中赫赫有名『小布施堂』旗下品牌餐廳,栗子產品:『ENTOTSU』モンブラン朱雀(譯:煙囪)也是蒙布朗控們追隨的夢幻甜品。

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許多人的願望:開一間屬於自己的咖啡廳,歡迎好朋友來坐坐,但夢想跟現實之間的差距,讓人望之卻步,喜歡喝咖啡與真正開一間咖啡廳,可有許多學問呢!Choyce帶著孩子世界各地旅行,也飽嘗各種國家對孩子的熱情歡迎與敬而遠之,一直在尋找真正對孩子們友善的咖啡廳。

輕井澤是距離日本東京最近的避暑與滑雪度假勝地,也是交通最方便最簡單的滑雪與購物中心,在輕井澤車站附近有什麼好吃的呢?Choyce造訪過許多輕井澤餐廳,沒有一間是地雷,每間餐廳都很有自己得特色與味道喔!但這回輕井澤觀光協會好友,特別領著我造訪特色餐廳,喜歡咖啡並夢想開一間咖啡店,終於在輕井澤圓夢的 The Sugar Spot Coffee。供應自家烘培咖啡,輕食,點心與早午餐等,在輕井澤森林間提供旅人一個落腳休憩並且讓身心療癒之處。更重要的,是營造一個親子友善空間,補餵母乳或者換尿片都不怕他人異樣眼光的咖啡廳。

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星野集團在全日本各地開設各種主題度假勝地,但我永遠難忘星野輕井澤虹夕諾雅初體驗,大大驚豔著美食與頂級住宿體驗

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距離東京僅一個小時新幹線車程的長野縣輕井澤,是東京人夏日度假勝地,冬天更是成群的滑雪人潮湧入輕井澤享受雪上奔馳的快感。

大家都不知道,輕井澤除了名牌outlet與高級飯店之外,還有奧運項目冰壺體驗,對於帶著小小孩的家庭,Choyce更推薦的輕井澤度假休閒活動,就是整片的高架栽培草莓園,採草莓吃到飽!

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距離東京最近最方便的滑雪者天堂,莫過於長野縣,滑雪者玩家尤其以長野縣白馬村為最高饗樂天國。不但可以挑戰人體極限,更可以放鬆心情享受大自然的擁抱,別忘了長野各種美食饗宴一定能夠滋潤疲累身心再出發滑雪。

首度造訪白馬村,赫然發現自己置身在充滿低調奢華又貴氣大廳堂裡,華爾滋音樂一放,身著華服的賓客隨之翩翩起舞。那一瞬間閃神還真以為自己在作夢呢?

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吃過了抹茶、草莓、開心果、巧克力等甜口味的馬卡龍,有沒有勇氣嘗試:辣椒馬卡龍、陳皮馬卡龍、生薑馬卡龍、花椒馬卡龍呢?

2012年最後一天,當我們在大雪中經過這間根元八幡屋磯五郎,長久以來廣為周知是七味粉唐辛子粉名店,門口的七彩馬卡龍讓我們停下腳步。

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輕井澤不可不訪名勝之一,也是林宥嘉拍攝MV的主要場景,輕井澤舊三笠飯店,相信一定有很多人在此留下足跡。

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2012 ITF 旅展時,收到輕井澤觀光協會捎來的禮物,好朋友們祝賀Choyce獲得肯定,也期待著年底再訪輕井澤時再相見。軽井沢観光協会からお土産を。感謝!12月末に軽井沢へ取材する、まだ宜しくね。

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台灣最出名的火車便當如:阿里山、福隆車站,幾乎都是在火車月台上喊聲叫賣起家。在空曠的月台上聽到~便當~,即將遠行的遊子們都會忍不住把那熱騰騰的家鄉味擁在懷裡,好像帶著熟悉的味道多了一點支撐,讓自己更有勇氣面對未知的挑戰。長野輕井澤車站賣的火車便當跟日本各地不同,你一定不會錯過的元祖釜飯 峠の釜めし(とうげのかまめし)開箱!

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從1958年開賣的信越本線橫川車站 火車便當,來自於荻野屋的創意發想,為了保持熱騰騰的溫度,元祖峠の釜めし(とうげのかまめし)誕生,跟其他日本各地冰冷的火車便當不同,為了保持那熱騰騰的溫暖,特別設計了益子燒的陶甕來盛裝元祖峠の釜めし(とうげのかまめし)。也成為日本鐵道迷最津津樂道的夢幻便當。至今超過54年的火車便當歷史,堅持一貫的老味道,也成為許多信越遊子的最親密戰友,記憶中最熟悉的家鄉味。

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前後造訪輕井澤多達三十趟,每回都要來到輕井澤讓全家人都吃到的餐廳,也是輕井澤最大間也最受歡迎的和牛餐廳軽井沢ろぐ亭,在princess outlet也有分店,而本店又大又寬敞,這才是吃和牛最享受的氛圍啊!

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看看這特選日本和牛拼盤,三人份才10000円,沙拉自取吃到飽喔!

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在輕井澤一帶,有許多鮮甜美味的溫帶水果農園,分別在不同季節生產不同的水果,持續不斷的貢獻給輕井澤美味又健康的天然食品。如一月到五月盛產的草莓園,Choyce至今依然難忘那現採草莓的美味。

but~你看過進口超市架上的藍莓,有沒有想過這些高價的小東西哪裡來?怎麼生產?多久可以收成?!這一晚我們入住好友荻原先生所經營的輕井澤民宿Highland inn EASE,一早領著我們前往民宿一旁,徒步五分鐘可達的城詰藍莓農園,荻原說要稍稍彌補我們錯過草莓季的遺憾。

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輕井澤最大,經營最久(超過三十年)藍莓觀光果園的城詰藍莓農園,就剛剛好在輕井澤民宿highland inn ease旁邊。荻原先生事前先幫我們預約一早的採藍莓體驗活動。

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不管是台灣或者是日本,身價越來越高貴的鰻魚飯,好像漸漸成為想吃又吃不著的夢幻逸品。這一天在長野縣 諏訪湖 御うな 小松屋,大夥兒吃到平日中午限定的御うなまぶし鰻魚飯三吃午間套餐,猜猜看這一套餐售價多少日圓呢?三吃又是哪三種吃法呢?

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華御膳 平常日先到前20名限定特惠価格:2,000円(税込)雖然是經濟型的迷你套餐,每一樣器皿都是相當具有可看性。

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星野集團旗下的輕井澤 星のや 虹夕諾雅,是Choyce認為,一生一定要造訪一次的夢幻度假勝地。

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不只是那好吃的法國餐,還有超棒的水波房景觀,以及房間裡舒適的各種擺設。千金難換的,是整個輕井澤 星のや 虹夕諾雅,就位於日本國家指定國定野鳥保護區的星野公園裡頭。

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連續三年代表日本參加世界美食競賽,出身赫赫有名的主廚被延攬星野集團旗下,為Hotel Bleston Court 旗下餐廳,只能同時接待九組客人。

內觀

也是在輕井澤星野國家公園內的Yukawatan法國料理餐廳。

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在日本旅行,最讓外國人躍躍欲試,就是那美麗得像幅畫,精緻得讓人捨不得入口的日本宴席料理,印象中高價又令人望之卻步,就讓Choyce用照片來說故事,跟大家分享視覺與美味兼備的日本宴席料裡吧!日本料理最重要的精神有三點:一、選用當地食材,二、絕不使用偽物,三、視覺與美味同樣重要,這一天,Choyce在長野縣松本市的料理名店ひかりや,看到日本料理的堅持。

長野縣松本市,松本城附近的日本料理名店,ひかりや(直譯:光屋),最為自豪的,就是以長野縣的食材為中心,製作出對身體健康與心靈富足有所注益的日本料理

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輕井澤對Choyce來說,就好像童話劇彼得潘裡頭,Neverland(夢想島)之於溫蒂,每回來到輕井澤,總是開心購物、美麗景點、美味饗宴交織,好像走進一個做夢也會微笑的快樂天堂。

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Choyce在好友荻原先生的帶領下,來到軽井沢ろぐ亭,荻原先生說:今天中午要豪快的大吃和牛燒肉!!

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日本過新年,1月1日你一定要出門去,除了到神社去拜拜祈求家人平安外,還有百貨公司人山人海的搶福袋戰場可是最熱鬧滾滾的呢!

正月1日這一天,我們啟用了JR東日本關東地區通票,計劃來個輕井澤一日來回的outlet搶福袋之旅,當然這一天收穫滿滿,買了許多平常下不了手的好物(晚點再寫)。

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